🐟【花莲鱼简单又好吃】——我的家常美味秘诀大公开！

家人们好呀～今天我要和大家分享一个超级简单又美味的做法——花莲鱼！是的，你没听错，就是那个鲜嫩多汁、让人垂涎三尺的花莲鱼！快跟我一起探索如何轻松搞定这道家常美味吧！

🌶️【所需材料】：

* 花莲鱼一条（约500g）

* 姜片5片

* 蒜瓣5瓣

* 青葱2根

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 米酒适量

* 生抽适量

* 花椒粒少许

💡【制作步骤】：

1. 将花莲鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，剪去鱼鳍和鱼尾。用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身两侧各划几刀，这样方便入味。

3. 准备好姜片、蒜瓣、青葱和花椒粒，将它们切成适当的大小和形状。

4. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐、白胡椒粉和米酒，然后淋上适量的生抽.

5. 把姜片和蒜瓣塞入鱼腹中，再把青葱的葱绿部分切成段，放在鱼身上。

6. 热锅凉油，将花椒粒放入锅中炸香，捞出丢弃。

7. 将处理好的花莲鱼放入锅中，煎至两面金黄。注意不要用太大火，以免将鱼肉煎散。

8. 加入适量的清水，没过鱼身即可。然后加入姜片、蒜瓣和青葱段。

9. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，待鱼肉熟透即可出锅享用！

⚡【技巧分享】：

* 煎鱼时先加热锅再放油，这样鱼皮不会粘锅哦！

* 在鱼身上划刀可以更好地入味，但也要小心不要切破鱼身。

* 炖煮时要用小火慢慢熬煮，这样鱼肉才能更加鲜嫩多汁。

* 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

😋【小贴士】：

* 如果你喜欢吃辣，可以在炖煮时加入几个干辣椒段增加风味。

* 如果买的是活鱼，可以先用厨房纸巾吸干水分再煎，这样鱼皮会更加脆爽。

* 烤箱版的花莲鱼做法也很简单哦～你可以尝试用烤箱烤制，口感也非常棒！

快来试试我的花莲鱼做法吧！简单易学、美味可口，相信你一定能在家轻松做出这道家常美味！💖记得点赞关注哦～爱你们～😘